De lever licht rechtsonder in de buikholte tegen het middenrif aan. Het bloed stroomt via twee bloedvaten naar de lever. Door de leverslagader stroomt zuurstofrijk bloed naar de lever. Door de poortader stroomt zuurstofarm bloed vanuit de wand van het darmkanaal naar de lever. Door de leverader stroomt bloed weg uit de lever. In de lever word glycose omgezet in glycogeen en word daar ook op geslagen. Ook bij verwerking van verteringsproducten van eiwitten speelt de lever een rol. In de lever wordt uit deze vertering producten onder andere fibrinogeen. De lever produceert ook gal. Via de galbuis word ga naar de twaalfvingerige darm gevoerd.
